Cépages

Mourvèdre – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Mourvèdre est surtout connu pour son rôle de soutien dans les vins, bien qu’il puisse également briller par lui-même. Introduction Malgré le fait qu’il puisse produire d’excellents vins en solo, Mourvèdre est l’une de ces variétés de raisin mieux connues en tant que partenaire […]

Amarone – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Amarone est une expression totalement unique du vin rouge en Italie, basée sur une technique de vinification complexe, et est un partenaire d’accord surprenamment polyvalent pour la nourriture. Introduction Amarone a une réputation bien méritée pour sa puissance. Après tout, il n’est pas rare

Tempranillo – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! C’est une variété de raisin clé en Espagne, de plus en plus importante du Portugal au Texas.  Introduction Le Tempranillo est au cœur de la Rioja, la région viticole la plus emblématique d’Espagne. Les vins de la Rioja (les rouges, bien sûr) sont traditionnellement

Pinot Gris – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le Pinot Grigio, également connu sous le nom de Pinot Gris, est capable de produire des vins bien plus complexes que ce qui lui est souvent attribué. Introduction Le Pinot Gris, également connu sous le nom de Pinot Grigio, est l’une des variétés

Merlot – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le Merlot contribue à certains des plus grands vins du monde, mais il ne reçoit toujours pas toujours le crédit généralisé qu’il mérite. Introduction Le Merlot ne reçoit peut-être pas la même adulation généralisée que le Cabernet Sauvignon ou le Pinot Noir, mais il

Chardonnay- Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le cépage Chardonnay produit certains des vins blancs les plus populaires au monde, avec des styles allant du riche et boisé au vif, désaltérant et minéral Introduction Pour de nombreux amateurs, Chardonnay rime avec vin blanc. Qu’il s’agisse d’une bouteille riche et beurrée de la

Chenin Blanc – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Qu’il soit sec ou doux, en bouteille seul ou en tant que partie d’un assemblage, le Chenin Blanc est une variété de raisin incroyablement polyvalente. Introduction Historiquement, le Chenin Blanc a été le plus célèbrement cultivé dans la vallée de la Loire. Cependant,

Rieseling – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Du sec au doux en passant par tous les stades intermédiaires, le Riesling produit certains des vins blancs les plus polyvalents et dignes de vieillissement au monde, parfaitement adaptés à la gastronomie. Peut-être aucune autre variété de raisin n’est aussi étroitement associée aux vins

Syrah – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Que ce soit en tant que vin monocépage ou dans un assemblage, la Syrah est capable de grandeur. Introduction Commençons par aborder l’éléphant proverbial dans la pièce : Syrah et Shiraz font référence au même cépage, mais aucun des deux n’est synonyme de Petite

Gewurztraminer – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Peut-être le cépage le plus compliqué à prononcer au monde mais le Gewürztraminer produit des vins fruités, épicés et complexes. Le Gewürztraminer est peut-être l’un des cépages les plus difficiles à prononcer mais une fois que le vin est dans votre verre, il est