Top 3 - Le classement des meilleures caves à vin de vieillissement 2023
A qui s'adresse la cave de conservation ?
La cave à vin de vieillissement s’adresse principalement aux amateurs de vin et aux collectionneurs qui font l’effort d’aller chercher les crus les plus prestigieux où les vins qui sont vraiment capables de défier le temps. Cela s’adresse à une clientèle exigeante qui se doit de prendre toutes les dispositions pour amener les vins parfaitement à maturité.
Ce type de cave te permettra de respecter tous les critères nécessaires afin que tes bouteilles arrivent à bonne maturité. On retrouve notamment une température constante (généralement autour de 12°C), une hygrométrie adaptée, une très bonne circulation de l’air, un environnement obscur ainsi qu’une absence totale de vibration. On peut généralement stocker de 100 à 300 bouteilles dans ces armoires.
Si on prend l’année 2009, beaucoup d’amateurs de vin ont investi dans ce millésime de garde dans plusieurs grandes régions viticoles. Par exemple, un grand cru Gevrey Chambertin demandera 15 à 20 ans, voir plus selon les terroirs, pour arriver au maximum de son expression. Tu auras vraiment besoin d’un matériel adapté pour atteindre ce but et c’est là que la cave de vieillissement prend son sens!
Mon avis sur La Sommelière Pro110
Cette armoire à vin La sommelière Pro 110 est conçue pour les collectionneurs et les professionnels. Elle intègre directement notre sélection de cave de vieillissement notamment grâce à son système de rangement astucieux et novateur.
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- Bien noté par ses utilisateurs
- Cave connectée compatible avec Vinotag
- Grande capacité 107 bouteilles
- Format : sa faible hauteur de 136 cm est appréciée pour ceux qui ne bénéficient pas d’une belle hauteur sous plafond.
- Système de stockage astucieux où la place est beaucoup plus optimisée qu’avec des caves concurrentes où l’on empile les bouteilles.
- Nombreuses clayettes en fil d’acier (10) pour une cave de cette taille. Cela permet d’éviter “d’empiler” les bouteilles
- Stockage en largeur des bouteilles facilitant la lecture des étiquettes de vin. Tu repéreras rapidement les cuvées que tu as stockées.
- Longévité : Le bas de porte est renforcé par plaque inox
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- Peu de critiques sur ce beau modèle La Sommelière
- Bruit : 44 décibels annoncés ce qui ne la classe pas dans la catégorie des caves “ultra silencieuses”. Néanmoins, je n’ai pas eu particulièrement d’échos décriant son niveau sonore
Mon avis sur Haier WS171GA
Cette armoire de conservation Haier remplit toutes les cases afin d’intégrer notre catégorie “bon plan”. Cette armoire détient des atouts majeurs pour un budget contenu.
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- Excellent rapport qualité / prix
- Très grande capacité : annoncée à 171 bouteilles.
- Décrite comme très silencieuse : seulement 38 db!
- Sa forme élancée, pratique et à la fois design.
- La grande sœur de la Haier WS120GA pour seulement 80€ supplémentaires.
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- Surestimation de la capacité (plutôt considérer 130 bouteilles selon les formats de bouteilles). Idéal pour les Bordeaux mais les Bourgogne et Côtes du Rhône notamment prendront plus de place
- Eclairage limité, on retrouve simplement quelques LED sur le haut de la cave
Mon avis sur La Sommelière ECellar185
Cette nouveauté de chez “La Sommelière” a retenu toute mon attention et offre des prestations très hauts de gamme pour les collectionneurs de belles bouteilles. Elle reçoit notamment la médaille d’or 2022 de la catégorie « électroménager » du grand prix de l’innovation décerné chaque année à la foire de Paris. Elle est présentée comme “la première cave à vin connectée au monde” par son fabricant, rien que ça!
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- Cave connectée haut de gamme avec le système Vinotag.
- Système multitempérature rare dans ce type de cave de vieillissement. On retrouve 3 zones de températures pour stocker les cuvées à température idéale.
- Sa capacité : La marque nous annonce jusqu’à 185 bouteilles
- Sa zone basse permet de stocker des caisses ou des bouteilles à formes particulières.
- Son système de rangement et ses 14 clayettes connectées.
- Porte triple vitrage traité anti-UV!
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- Soyons clairs : À 3900€, cette cave haut de gamme se destine aux amoureux du vin ayant un budget confortable.
- Sa taille imposante (72 x 70 x 204,5 cm) rebutera sûrement ceux qui vivent dans de petits espaces.