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3 accords mets et vins à découvrir avec le Cabernet Sauvignon !

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Les 3 accords mets et vins originaux avec le Cabernet Sauvignon Le Cabernet Sauvignon, cépage vénéré à travers le monde, offre une palette de saveurs complexes qui s’harmonisent avec une diversité de mets. Découvrez des accords mets-vins surprenants qui célèbrent l’équilibre subtil entre la puissance du Cabernet Sauvignon et la délicatesse des plats. A lire …

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Cabernet Sauvignon – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage !

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Cabernet Sauvignon – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le Cabernet Sauvignon est l’un des cépages les plus largement plantés et aimés au monde, formant l’épine dorsale des vins de Bordeaux, de la Napa Valley et d’ailleurs. Lorsque l’on considère les grands cépages du monde, le Cabernet Sauvignon a clairement une place …

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Les 3 accords mets et vins originaux avec le Nebbiolo !

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Les 3 accords mets et vins originaux avec le Nebbiolo Le Nebbiolo est un compagnon exquis pour de nombreux plats, offrant une palette de saveurs qui s’accordent merveilleusement avec une variété de mets. Découvrons quelques accords mets-vins surprenants qui révèlent l‘harmonie gastronomique éblouissante du Nebbiolo. A lire : Tout savoir sur le cépage Nebbiolo 1. …

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Viognier – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage !

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Viognier – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage Des expressions les plus remarquables dans le Nord du Rhône jusqu’aux régions lointaines de Californie, de Virginie et d’Australie, le Viognier est plus répandu que vous ne pourriez le penser. Dans les années 1960, en dehors d’une poignée d’acres dans le Nord du Rhône, le …

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Nebbiolo – Tout ce qu’il faut savoir

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Nebbiolo – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage Sans lui, il n’y aurait ni Barolo ni Barbaresco. Contrairement à de nombreuses autres grandes variétés de raisin, le Nebbiolo est géographiquement limité. On peut trouver quelques très bons exemples en Basse-Californie et en Arizona, mais la réputation de ce cépage est fermement ancrée dans …

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Décrypter la liste des vins d’un restaurant

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Décrypter la liste des vins d’un restaurant N’oubliez pas ces astuces pour tout faire, de choisir la meilleure bouteille au meilleur accord avec votre repas. Teroldego. Listan Negro. Morey Saint Denis 1er Cru “Les Millandes.” Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spatlese. Sauf si vous maîtrisez déjà le jargon de sommelier, ces mots et expressions semblent probablement sans …

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Le Champagne décortiqué : Un guide sans chichi pour découvrir le meilleur des vins pétillants

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Le Champagne décortiqué – Un guide sans chichi pour découvrir le meilleur des vins pétillants La boisson emblématique de toutes les célébrations n’a pas besoin d’être intimidante. Si la catégorie du Champagne vous met mal à l’aise, vous n’êtes certainement pas seul. En fait, vous avez de la chance : Nicolas Rainon, vigneron chez le …

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L’acidité du vin : Un équilibre essentiel pour une expérience gustative exaltante

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L’acidité du vin – Un équilibre essentiel pour une expérience gustative exaltante Lorsque l’on parle de vin, l’un des facteurs les plus importants et les plus influents sur son goût est l’acidité. L’acidité est un élément clé qui confère au vin sa fraîcheur, sa vivacité et son caractère distinctif. Dans cet article, nous explorerons le …

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Qu’est-ce que les tanins dans le vin ? 

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Qu’est-ce que les tanins dans le vin ? Lorsqu’on parle de vin, l’un des termes couramment utilisés est « tanins ». Ces composés naturels jouent un rôle essentiel dans l’expérience de dégustation du vin. Ils apportent de la structure, de la texture et de la complexité aux vins rouges, et sont également des acteurs clés lorsqu’il s’agit …

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