Nom de l’auteur/autrice :Thomas

Muscat – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! De Moscato d’Asti à Zibibbo di Pantelleria, la famille des raisins Muscat est responsable de plus de vins qu’elle ne reçoit de crédit. Introduction Peut-être plus que toute autre famille de raisins, le Muscat est associé à un style unique de vin. Si l’on […]

Malvasia – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Malvasia (ou Malvoisie) n’est peut-être pas très familier à de nombreux amateurs de vin, mais ses contributions sont significatives. Introduction Selon les chiffres, il y a bien plus de 500 variétés de raisin cultivées en Italie aujourd’hui. Pourtant, seulement une poignée (Sangiovese, Nebbiolo, Pinot

Sangiovese – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Sans lui, il n’y aurait pas de Chianti, de Brunello di Montalcino ni de Vino Nobile di Montepulciano. Introduction Le Sangiovese est l’un des cépages les plus importants en Italie. Ce n’est pas exagéré : il est la colonne vertébrale du Chianti, qui peut

Cabernet Franc – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! De la vallée de la Loire en France à la vallée de Napa, en passant par le Canada, l’Argentine et au-delà, le Cabernet Franc brille aussi bien en solo qu’en assemblage. Introduction Le Cabernet Franc est souvent éclipsé par des cépages plus célèbres,

Pinot Blanc – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le Pinot Blanc atteint sans doute son apogée la plus célèbre dans la région d’Alsace en France, mais il est également important en Italie, en Autriche, en Oregon, et au-delà. Introduction Selon l’endroit où le Pinot Blanc est cultivé, il peut être transformé

Marsanne – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! La Marsanne est l’une des clés de nombreux grands vins blancs du Rhône septentrional, et elle prend une importance croissante ailleurs également. Introduction À mesure que la popularité des vins blancs de la vallée du Rhône en France continue de croître, de plus en

Grenache – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le Grenache brille en solo et joue un rôle important dans certaines des plus grandes cuvées du monde. Introduction Le Grenache est l’un des plus grands cépages au monde qui ne reçoit pas tout à fait l’attention qu’il mérite. Les sommeliers et les autres

Gamay – Tout ce qu’il faut savoir sur ce cépage ! Le cépage Gamay est synonyme de la région du Beaujolais, où il atteint son apogée de qualité et d’expressivité. Introduction Le Gamay est le cépage le plus étroitement associé au Beaujolais, la région viticole au sud de la Bourgogne. Là-bas, le Gamay est transformé